HISTORIA!
Una de las tantas riquezas que existen
en México es la inmensa variedad de platillos y bebidas. La diversidad de climas
y valles, ofrece gran abundancia de vegetales, legumbres, frutas y animales.
Asimismo, la cocina mexicana está íntimamente relacionada con su historia; el
sincretismo de dos culturas permite la permanencia de lo mejor de cada una de
ellas y su arte.
La comida es un arte: la sutileza de los olores, el placer de los sabores y la
originalidad de éstos, constituyen toda una manifestación cultural, social y
religiosa de cada pueblo. México se puede conocer a través de sus platillos. Así
pues, usted puede encontrar la historia de éstos así como de los ingredientes
que caracterizan a la cocina mexicana; recetas típicas y aportaciones de México
para el mundo en este arte.
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hemos tomados diversos libros que citamos en su debido momento.